板栗香菇鸡

作者： 馨厨儿

最近喜欢翻ins上的一些便当🍱食谱，发现基本都是湾湾，虽食材上略有小不同，但做起来也容易，好吃的好看的学起来，天南海北的口味都来吧，多多益善！ 这道菜正好家里有食材，开火！ 冰箱里找到一袋鸡，本以为是鸡🍗，化冻之后是四只鸡翅，那就鸡腿肉改烧鸡翅吧。 其实如果想吃的过瘾还是鸡腿肉好吃，试做之后不建议肉换骨😂

用料

• 去骨鸡腿肉（我用的是鸡翅） 250克
• 板栗 8-9颗
• 干香菇 10朵
• 白砂糖 一勺半
• 调味料：
• 蚝油 1.5勺
• 酱油 1勺
• 米酒 1勺
• 蕃茄酱 1勺

板栗香菇鸡的做法步骤

步骤 1

调味料预先混合；香菇泡水一小时，香菇水不要倒掉要用的；栗子蒸熟备用（我用的带骨鸡翅所以栗子没加工直接用的生的）

步骤 2

锅内倒少量油，鸡块皮朝下中小火煎至表面金黄，放入栗子与香菇炒香盛出备用。

步骤 3

炒过的油不要倒掉，放入白糖，小火炒至融化成琥珀色，放入鸡块板栗香菇，均匀沾裹糖色后倒入调和好的调味料和香菇水，转中大火，将酱汁烧至1/3即完成。

板栗香菇鸡的小贴士

因为有骨头，所以焖煮的时间比较长，板栗都炖烂了，还是用鸡腿肉吧，易熟好吃。 步骤简单不复杂，味道也蛮不错，建议一试！

菜谱创建时间：2019-12-14 12:47:29