麻婆豆腐

作者： 小天涯儿

用料

• 豆腐 块
• 肉末 适量
• 小葱 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 肉末 适量
• 蒜蓉姜蓉 适量
• 榨菜 切碎
• 花椒粉 适量
• 生粉水 适量
• 糖 适量
• 盐 克
• 花椒油
• 辣椒油
• 黑胡椒粉
• 老抽
• 麻油
• 高汤

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐放开水中烧一下除味捞出，锅中放肉末煸熟，放一勺黑胡椒粉，肉末盛起，下花椒油放入一勺豆瓣酱和蒜蓉姜蓉煸炒一会，放进肉末和榨菜末煸炒一会，加入高汤一小杯150cc左右，放入一勺老抽 倒入豆腐，轻轻晃动锅子让豆腐均匀沾上去汤汁，放点砂糖辣椒油盐调味，倒入生粉水勾芡，关火撒点葱花和花椒油和花椒粉就可以愉快的食用啦！

菜谱创建时间：2019-12-14 00:33:48