减脂版宫保鸡丁

作者： LY哈哈哈哈哈哈

俗话说减肥都靠“三分练，七分吃”~ 对于我这种又懒又馋的人来说，当然只能全部靠吃啦！ 这道宫鸡胸肉版保鸡丁真是超简单又好吃！答应我，一定要试一下鸭！！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 酱油 2勺
• 姜蒜 适量
• 盐 1小撮
• 花生油 适量
• 小米椒 2只
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺

减脂版宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

先腌制鸡胸肉：将解冻好的鸡胸肉切成一厘米见方的小丁，加入两勺酱油，一点胡椒粉，一勺料酒，一勺淀粉搅拌均匀，腌制半小时以上。

步骤 2

腌制过程中将胡萝卜、青瓜也切成小丁；姜蒜、小米椒切碎（吃辣的可以也可以加干辣椒，不吃辣的可以忽略）

步骤 3

鸡胸腌好后就开始炒啦！不粘锅下少许油，油热后爆香姜蒜和辣椒，闻到香味后加入鸡胸肉大火快速翻炒一分钟左右，鸡肉两面金黄就赶紧盛出（久了会柴）

步骤 4

接下来锅内再加一点油先炒相对难熟的胡萝卜丁，然后加小半碗水焖一分钟。水干后放入青瓜粒，炒半分钟就把事先炒好的鸡胸肉倒入锅里，加适量酱油、盐，和其他配菜一起快速翻炒。

步骤 5

然后就出锅啦！（我还加了一点花生米，严格减脂的可以不放） 鸡胸嫩，胡萝卜和青瓜软硬适中，隔壁小猫都馋哭了！😂

减脂版宫保鸡丁的小贴士

1.鸡胸肉加一点淀粉（或者一点油）腌可以锁住水分，不容易柴哦。 2.要先炒胡萝卜再炒青瓜，这样炒出来的胡萝卜不会太生，青瓜也不至于太软。

菜谱创建时间：2019-12-13 21:39:04