拍黄瓜

作者： 小厨娘Ponyo

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜瓣 3瓣
• 姜 3片
• 小米辣 半个
• 醋 3勺
• 生抽 2勺
• 芝麻油 1勺

拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

1.黄瓜两根洗净，用刀背快速拍扁后切成图中大小的块状，装入盘中，加少许盐抓匀腌制15分钟左右

步骤 2

2.腌制的时间将3瓣蒜、3片姜、半个小米辣切成碎末

步骤 3

3.腌制15分钟以后将蒜、姜、小米辣加入黄瓜中，再加入3勺醋，2勺生抽，1勺芝麻香油拌匀，调料可根据个人口味调整，酸爽可口的凉拌黄瓜完成啦！

拍黄瓜的小贴士

1.黄瓜腌制时间长一点会更脆 2.拍黄瓜时要劲儿大，速度快，黄瓜要拍到裂开来，这样比较好吃

菜谱创建时间：2019-12-12 21:03:29