甘蔗马蹄焖羊肉（滋补营养）

作者： 小翠的美好食光

冬天适合吃羊肉，今天小翠跟大家分享甘蔗马蹄焖羊肉的做法～让你的胃暖暖哒😊👇🏻

用料

• 羊肉 1～2斤
• 甘蔗 一小节
• 马蹄 半斤
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 冰糖或白糖 适量
• 盐 适量
• 香叶、八角、桂皮、干辣椒 少许

甘蔗马蹄焖羊肉（滋补营养）的做法步骤

步骤 1

羊肉切块洗好，马蹄削皮，甘蔗砍断备用～

步骤 2

切好的甘蔗跟马蹄～

步骤 3

羊肉焯水去血沫后捞出，放高压锅里，加入适量的水、姜、酒，高压锅喷气后小火压15分钟后捞出备用～

步骤 4

锅里放少许油，小火炒糖色（如果觉得麻烦也可以不用炒糖色），将羊肉翻炒1～2分钟后加少许酱油、姜、酒、盐、蚝油，倒入所有干香料翻炒2～3分钟，再加入甘蔗跟马蹄一起翻炒一下～

步骤 5

羊肉炒香后加入2～3小碗水，水没过食材即可，再盖上锅盖，中小火焖到收汁即可～

步骤 6

收汁啦～

步骤 7

起锅～

步骤 8

装盘～开吃😋 味道清甜🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙃

甘蔗马蹄焖羊肉（滋补营养）的小贴士

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。但羊肉的膻味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。

菜谱创建时间：2019-12-12 18:57:01