香菇蒸鸡

作者： R1傑

这一道菜源于抖音，除了配方根据自己喜好略改良了，成品味道挺鲜美，蒸出来的鸡汤不亚于炖出来的，配合香菇的味道，感觉儿童也会喜欢，鸡肉嫩的老人估计也能习惯吃。

用料

• 大鸡腿 1只
• 香菇 数朵
• 姜 一颗
• 淀粉 一勺
• 胡椒粉 数克
• 生抽 三勺
• 料酒 两勺
• 糖 数克
• 盐 数克
• 蚝油 一勺
• 酱油 一勺
• 虫草花 一把
• 小葱 五根
• 大蒜 五瓣

香菇蒸鸡的做法步骤

步骤 1

食材一部分。

步骤 2

放入盐，糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉，生姜，生抽，。

步骤 3

按摩几分钟，然后腌制15分钟。（时间自己把控，调料也可自加）

步骤 4

腐竹泡好，铺在底层。据说冬日需要吃一些豆制品。

步骤 5

放入香菇和虫草花抓捏，然后铺在腐竹上。

步骤 6

放入锅里，大火蒸20分钟以上。

步骤 7

期间可以适当的加一些生抽，调色。

步骤 8

出锅，撒上葱花，盖上锅盖闷几分钟，可以开吃了。

香菇蒸鸡的小贴士

腌制时候记得根据自己喜好把入味的调料适当的把我好。

菜谱创建时间：2019-12-12 18:40:20