酥脆的曲奇

作者： 面包坑

个人不爱吃的，但是爱做吃的😂方便家人，希望能够少点工业添加剂，让自己周围的朋友慢慢接受。做过很多别人的方子，要么腻要么碎渣渣都不是很喜欢。踏着别人的经验🙏🙏总结此做法。酥脆不腻也掉渣还不是入口即化的那种😁😁

用料

• 黄油 克80
• 糖粉 60克
• 盐 1.5克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 135克

酥脆的曲奇的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油

步骤 2

加糖盐打发后的样子，淡黄色的

步骤 3

加鸡蛋打发后的样子稍微深点了，因为蛋黄的原因

步骤 4

黄油软化+糖粉+盐低速打发到蓬松发白。再加入打散的鸡蛋，少量多次加入，一定要每次都融合（大概三次加完，全程低速）

步骤 5

加入低筋面粉翻拌均匀，装入裱花袋。我这里用的是塑料袋，很好挤出来

步骤 6

烤箱预热180度，烤20分钟左右注意上色程度。看到底部焦色多了就降低（后面几分钟看好）各家烤箱温度不一，请自行调整。

酥脆的曲奇的小贴士

曲奇好吃但是也挺上火的，给娃吃控制好，要多喝水。

菜谱创建时间：2019-12-12 18:25:49