红绿双色玛德琳

作者： crazy_go

圣诞节临近，身边的一切都越发有圣诞氛围了，我们做点心也要应应景呢！这款缤纷色的小点心作为礼品给朋友也很有心思呢～ 玛德琳一直是我自己比较喜欢小点心之一，它的贝壳造型很是让人喜爱，而我们这款玛德琳比起普通的玛德琳，升级了一番～这款口感更加细腻柔滑，多了一份芝士蛋糕的感觉，内里夹馅儿还加入了完整的Kiri奶油芝士，一口下去满口生香，特别满足，芝士控不可错过！而且过程也比较简单快手，一次性多做一些也可以呢！ 12月15日-1月14日，参与「Kiri | 晒圣诞作品，赢缤纷礼包」活动，跟做本菜谱并在本页面中上传你的作品即可，Kiri大礼包等你赢取哦，活动链接请戳：http://www.xiachufang.com/page/market/2254/

用料

• 黄油 90g
• 细砂糖 100g
• 鸡蛋 2个（100g）
• 低筋面粉 45g+50g（分成两份装）
• 泡打粉 2g
• Kiri奶油芝士 55g（加入蛋糕体）
• Kiri奶油芝士 60g（做夹馅儿）
• 抹茶粉 5g
• 红丝绒液体 3g
• ps：如果没有红丝绒液体 可以把50g低筋面粉部分转换为47g低筋面粉+3g红曲粉

红绿双色玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料，分别称重好～

步骤 2

记得提前拿出Kiri奶油芝士哦，室温软化，切块备用，质地真的非常柔软细腻！

步骤 3

鸡蛋中加入糖，充分搅拌，至微微发白。 分为均匀的两份。一份中加入红丝绒液体3g，一份不加。

步骤 4

低筋面粉也分成两份，一份45g，加入抹茶粉5g和泡打粉1g，还有一份50g只需要加入1g泡打粉。

步骤 5

把抹茶粉类筛入鸡蛋糖混合物中，原味粉类筛入红色的鸡蛋糖混合物中。

步骤 6

黄油融化，分成两份，分别加入到上一步的混合物中，充分混合。55g的Kiri奶油芝士软化，平均分成两份加入红绿面糊中搅拌均匀。

步骤 7

把面糊冷藏一小时，让其充分融合，然后装入裱花袋中。 此时预热烤箱，180度，并在玛德琳模具涂上薄薄一层黄油和干粉防粘，还可以使纹路更清晰。

步骤 8

60gKiri奶油芝士平均分切成12份小方块备用。 用裱花袋，把红色面糊和绿色面糊挤在模具中，可以同时挤，这样分布比较均匀！然后在中心放上一小块切块的奶油芝士。

步骤 9

再挤上红绿面糊，盖住表面，放入烤箱，180度，烘烤15分钟即可。根据自己烤箱脾性可以调节时间，玛德琳起小肚子后上金黄色即可。

步骤 10

切开馅儿满满的！

步骤 11

吃起来真的超级细腻，口感绵软丰润！芝士蛋糕版本的玛德琳！

菜谱创建时间：2019-12-12 14:33:48