香煎多春鱼

作者： HuYi

去饭店吃过一次就喜欢上了，真的很香

用料

• 多春鱼 8条
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 少许
• 姜 1块
• 葱 1根
• 麻辣鲜 少许
• 生粉 4勺

香煎多春鱼的做法步骤

步骤 1

多春鱼是我在每日优鲜买的，大点的超市也有卖，目测这几条一包150g不用十块钱噢，真空包装好的，放了几天了，今天休息才有空做，先解冻

步骤 2

清洗简单，直接用手捏住两边的鱼鳃拔出，拔出鱼鳃的同时可带出鱼的肠子，不用另外剪开鱼肚皮噢，清洗干净

步骤 3

清洗干净的鱼放盆中，加入盐、姜、葱、黑胡椒粉和料酒、另外我还加了点麻辣鲜，腌制至少十五分钟

步骤 4

把鱼夹出，沥干水分，放入生粉涂抹鱼两面，生粉不用太多，裹上薄薄一层就好啦

步骤 5

洗锅热油，油烧热有点冒烟就转小火，转小火再把鱼一条条入锅

步骤 6

小火煎五到八分钟翻至另一面，两面煎好即可捞出，一般煎有五分钟就熟了就能闻到香味

步骤 7

出锅了，撒上你喜欢的葱花或者柠檬汁什么的都行

香煎多春鱼的小贴士

鱼要沥干水，裹上薄薄一层生粉，要小火煎，煎的过程不要翻动

菜谱创建时间：2019-12-12 13:49:45