萝卜炖和牛牛尾

作者： 糖诗宋词

天冷了，就想喝一碗暖汤(｡･ω･｡)～尤其是自己亲手为家人煲的汤，炖一锅热乎乎的，有素有肉，能当菜能当汤。

用料

• 牛尾 500克
• 葱 3根
• 大葱 4段
• 大蒜 4瓣
• 生姜 6片
• 八角 2颗
• 香味 2片
• 干辣椒 2个
• 花椒粒 10粒
• 萝卜 2个
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根

萝卜炖和牛牛尾的做法步骤

步骤 1

1.先把香料葱姜蒜洗净切断；

步骤 2

2.凉水放入适量料酒浸泡2个小时去血水；1斤牛尾洗净后冷水入锅，加入姜片和少许料酒焯水洗净备用；

步骤 3

3.焯水后冲水洗净备用；

步骤 4

4.锅内倒入适量热水，放入牛尾，加入：4段大葱段、4片姜、4瓣大蒜和1个葱结+牛肉铺板娘给的香料包（2颗八角+2片香叶+花椒粒+干辣椒2个）+适量料酒；

步骤 5

5.大火烧开撇去浮沫，转小火慢炖大约2小时后，捞出香料弃置，牛尾汤备用

步骤 6

6.加入玉米段+胡萝卜+萝卜和适量盐调味，加盖炖煮45分钟后，放入盐和白胡椒调味，口味重一点的小伙伴可以在喝的时候放适量鸡精。

步骤 7

“萝卜炖和牛牛尾”完美成功。

步骤 8

端上桌开喝。

菜谱创建时间：2019-12-12 09:51:45