海参红烧肉

作者： 糖诗宋词

用料

• 姜 3片
• 小葱 一段
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 桂皮 一段
• 干辣椒 5个
• 生抽 2调羹
• 老抽 2调羹
• 食盐 1.5茶匙
• 冰糖 9克
• 植物油 适量
• 海参 5只
• 五花肉 600克

海参红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备香料待用。

步骤 2

五花肉切方块冷水下锅焯去血沫杂质，盛出洌水待用。

步骤 3

泡发的海参切好。

步骤 4

锅内放适量油把焯好的五花肉倒入煸炒；

步骤 5

煸炒到五花肉出油一颜色变焦黄即可；

步骤 6

加入八角 香叶 桂皮 干辣椒 还有葱姜；

步骤 7

加入老抽，煸炒片刻，直至炒出香料的香味，再倒入没过肉的开水，再倒入少许生抽；

步骤 8

炖至五花肉6、7成熟时，加入盐调味，再加入海参，炖至汤汁收浓即可。

菜谱创建时间：2017-10-28 19:19:26