肥肥胖胖姜餅人

作者： 蘇花

用料

• 無盐黃油（室內軟化） 215克
• 姜粉 12克
• 肉桂粉 4克
• 泡打粉 4克
• 蛋液 75克
• 蜂蜜 100克
• 低筋面粉 600克
• 黑糖粉（白砂糖也可） 215克

肥肥胖胖姜餅人的做法步骤

步骤 1

把已经放软的黄油用电动打蛋器打发至淡黄色的松软状态，加入糖继续打发。加蜜糖和蛋液拌匀。再加入筛过的面粉、泡打粉、姜粉和肉桂粉，搓匀。

步骤 2

把面团分约四份，每份放油纸上，稍压平，再放一张油纸，用面棍擀成三至四毫米厚。放冰箱冷15分钟。

步骤 3

把面团片取出印饼模，放在铺了油纸的烤盘上。如果饼模图案较幼细，可把图案那面先滚面粉，比较易起模。

步骤 4

放入预热烤箱以摄氏180度焗10至12分钟。（视乎每个烤箱的火力，可撕小块面团烤一次测火力）

肥肥胖胖姜餅人的小贴士

烤好可以用糖霜绘花，或烤之前贴上可入烤箱的糖果装饰（买的时候包装写烤焗用的）。放凉后便可入罐保存。

菜谱创建时间：2019-12-11 14:56:23