整鸡一只。
卸下鸡翅、鸡腿、鸡胸另做他用,煲汤只取鸡架。
准备煲汤食材,依次是红枣、芡实、虫草花、枸杞、干贝,中间是淮山,一一洗净。
汉美驰SCO-55HA慢炖锅一个,5.5L大容量,非常适合大家庭。
将鸡架放冷水锅中,加入姜葱焯水去腥,捞出沥干放入汉美驰慢炖锅内胆中,接着将虫草花,红枣,芡实,淮山,干贝,姜片,一起放入锅中。
根据家庭成员来加适量清水,至少将内胆装至半满,但不能超过内胆口2.5厘米。
接通汉美磁慢炖锅电源将按钮旋转至高档,静待5-6小时坐享靓汤。
将玻璃盖紧密扣合在内胆上,这样可以使锅内食材均匀加热以及减少热量散失,透过玻璃盖可清晰的查看锅中情况。
烹饪结束将旋钮拧至关档,戴上隔热手套,抬起玻璃盖,放入枸杞,加适量盐调味。
盛出一碗给心爱的人。
炖好的鸡汤呈琥珀色,芡实犹如盛开在金色海洋中的小花,在这个寒冷的冬季喝上一碗,暖身暖心又御寒。