紫苏辣炒爱尔兰北蛾螺-1分钟学会爱尔兰北蛾螺的3种做法，高蛋白低脂肪，一吃就停不下来

作者： i沈小怡

还有一个多月就要过年了，年夜饭自然就要被提上议程，毕竟年夜饭可能是一年中最重要的那顿饭。 在我们家，有两种声音。一种是在家里吃，时间自由，吃的也好，就是买洗烧的人比较累；一种是外面订一桌，根据餐厅的时间安排，吃的基本都是配菜套餐，好处是大家都轻松。 前几日，我试着去家附近的一家餐厅预订年夜饭，翻看了菜单，感觉菜品应该还不错的样子，尤其是一道紫苏辣炒北蛾螺，特别让我流口水。 刚想开口预订，没想到就被餐厅经理泼了冷水：“还有一个多月过年，你才想到预订年夜饭？我们这的年夜饭两个月前就被预定满了，而且前后两场都满了。” 好吧，我只能特别沮丧地离开了，看来想偷个懒在外面吃顿年夜饭好难，但是我一直对那道紫苏辣炒北蛾螺念念不忘，上网搜索了一下，在京东生鲜商城上正好有卖爱尔兰北蛾螺，赶紧下单。 北蛾螺捕捞自爱尔兰宽广的大西洋海域，远离人口密集的欧洲大陆，远离潜在污染源。 北蛾螺富含蛋白质和各类维他命元素，脂肪和糖分含量很低，适合健康饮食标准。北蛾螺被捕捞出海后，在打捞船上经过急速低温冷冻，肉质饱满、口感爽滑。 在京东商城上购物特别方便，9点30分以前下单，当天就能收到顺丰当天件，以确保收到的爱尔兰的北蛾螺完好无损。收到后，我第一时间就常温解冻了北蛾螺，30分钟搞定3道菜，味道鲜美过瘾，一吃就停不下来了。 今天就给大家分享-紫苏辣炒爱尔兰北蛾螺。

用料

• 爱尔兰北蛾螺 若干
• 姜丝 适量
• 蒜片 适量
• 青线椒 2根
• 红线椒 2根
• 小米椒 1根
• 香菜 2根
• 紫苏叶 8片
• 油 10克
• 白酒 3克
• 蒸鱼豉油 10克

紫苏辣炒爱尔兰北蛾螺-1分钟学会爱尔兰北蛾螺的3种做法，高蛋白低脂肪，一吃就停不下来的做法步骤

步骤 1

把爱尔兰北蛾螺提前常温解冻，用清水冲洗后沥干。

步骤 2

用手把螺肉从壳里拉出，去掉螺壳和尾部的脏物。

步骤 3

把螺肉用清水冲洗后沥干，切片备用。

步骤 4

锅里热油，爆香姜丝、蒜片和小米椒

步骤 5

把螺片倒入锅里翻炒。

步骤 6

依次倒入青线椒、红线椒和紫苏叶，翻炒均匀

步骤 7

淋入白酒和蒸鱼豉油，翻炒均匀，最后撒上香菜出锅。

紫苏辣炒爱尔兰北蛾螺-1分钟学会爱尔兰北蛾螺的3种做法，高蛋白低脂肪，一吃就停不下来的小贴士

紫苏叶是这道菜的点睛之笔，有绿紫苏叶和紫紫苏叶两种。紫苏叶有去腥提香的作用，但是也有人不喜欢紫苏叶的特殊味道，如果不喜欢，可以直接辣炒。

菜谱创建时间：2019-12-10 22:04:53