松鼠鱼

作者： even133

用料

• 糖 克
• 淀粉 勺
• 白醋 滴
• 料酒 勺
• 盐 克
• 番茄酱 勺
• 鲤鱼

松鼠鱼的做法步骤

步骤 1

买的鲤鱼，处理干净，去腥线，把头切掉

步骤 2

把鱼剔骨切开，尾巴别切断，肚子上也切掉，骨头可以炖汤。

步骤 3

鱼肉打花刀，鱼皮不能切破。加料酒抹抹挤干水分。 多油，小火炸熟，用手捏着慢慢定型再松手。鱼头也一起炸熟。

步骤 4

都捞出后，摆盘。锅里油倒出，加番茄酱，糖，白醋，少许水，熬浓稠。

步骤 5

淋在鱼身上即可。 这个没定型就让我扔锅里了😂，所以形状没炸好。

菜谱创建时间：2019-12-10 20:18:20