小吃菜谱7⃣️-蔬菜小饼（营养丰富热量低）

作者： 李沐籽

老妈最近嗓子发炎，没有胃口。简单做了些温润细腻的蔬菜小饼，搭配粥品食用，颇得老人家喜欢。

用料

• 胡萝卜 1/2根
• 香菇 4朵
• 玉米（生） 1/2根
• 小葱 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉（中筋） 适量
• 香油 适量
• 盐 少量
• 凉白开 适量
• 黑芝麻 少量

小吃菜谱7⃣️-蔬菜小饼（营养丰富热量低）的做法步骤

步骤 1

将玉米剥粒，胡萝卜，香菇切丁。锅中倒入香油煸炒出香味后盛出备用。

步骤 2

小葱切末。在小盆中倒入面粉，葱末并打入鸡蛋，再加入蔬菜粒，最后缓慢加入凉白开。搅匀后，加入少许盐。面糊不要太稀，做到能拉丝的状态。

步骤 3

加热饼铛，用小勺（避免用瓷勺】舀一勺面糊倒入锅中，点入芝麻，尽量摊薄一些，受热均匀，饼的口感更好。【上图是没加芝麻的版本】

步骤 4

一面金黄后换另一面。可以用勺子轻轻压一下保证受热更均匀。【上图是加芝麻的版本】

步骤 5

小饼熟后，就可以装盘开动了。

小吃菜谱7⃣️-蔬菜小饼（营养丰富热量低）的小贴士

用香油煸炒蔬菜更容易增加口感，同时香油具有消炎祛火的功效。

菜谱创建时间：2019-12-10 18:06:25