凉拌粉皮菠菜

作者： Miller__

我爱吃菠菜，也爱吃粉丝 第一次吃是一个朋友做的，太惊艳了！

用料

• 粉丝 150克
• 菠菜 250克
• 香油 适量
• 醋 适量
• 蒜 3瓣
• 糖 你喜欢就好
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 油 克
• 干辣椒🌶️ 1个

凉拌粉皮菠菜的做法步骤

步骤 1

泡粉丝，我喜欢红薯粉

步骤 2

尽量泡均匀啊，泡软之后剪一刀，不然太长了

步骤 3

切2-3个蒜瓣，不爱吃蒜的，少加一点

步骤 4

煮粉丝，水开后沸腾2分钟差不多了。用筷子🥢可以轻易夹断即可

步骤 5

粉丝加凉水，锅里开水留着烫菠菜

步骤 6

菠菜很容易熟，烫的变形就可以了。不放心可以把水再煮沸，更卫生

步骤 7

菠菜过凉水，并且，挤出水分，稍微怜香惜玉一点点，也不要挤太干了

步骤 8

白配绿

步骤 9

将菠菜打散，在顶部集中放上大蒜和干辣椒。锅里烧油，至油热，要冒烟的状态。将油浇在辣椒和大蒜上。滋滋滋响……

步骤 10

依次➕盐，糖，生抽，醋，香油。用筷子搅拌。即可开始享用啦！把握不好量的话，可以在小碗里调试酱，满意后一起倒进去搅拌。是不是真的超级简单啊！特别嫩滑爽口

凉拌粉皮菠菜的小贴士

最爱油浇大蒜这一步，特别带感！辣椒不爱吃辣的话，比如我，也放一个，真的不一样！

菜谱创建时间：2019-12-10 05:34:15