【0243】粉蒸排骨（附蒸肉粉做法） <302小厨房>

作者： 302小厨房

粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸肥肠 我就问，你抵抗得了吗？ 如果为了省事的话可以直接买蒸肉粉，当然自己做也是超级简单的，做好之后只要做好防潮，可以保存很久。 做法在这里哦~http://www.xiachufang.com/recipe/104194120/

用料

• 猪小排 700g
• 荔浦芋头/土豆/红薯 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 白糖 2勺
• 老抽 1-2勺
• 生姜 1块
• 白酒 2勺
• 蒸肉粉 5大勺

【0243】粉蒸排骨（附蒸肉粉做法） <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图 蒸肉粉做法在这http://www.xiachufang.com/recipe/104194120/ 也可以直接买现成的

步骤 2

猪小排中加入郫县豆瓣酱、白糖、白酒

步骤 3

抓均后腌制1h以上 （建议放入冰箱腌制1晚）

步骤 4

芋头或者红薯或者土豆切块，加入少许生抽、白糖拌均即可

步骤 5

铺在盘底

步骤 6

将腌制好的猪小排中加入姜丝拌均

步骤 7

之后加入蒸肉粉（稍微多加一些）

步骤 8

直接下手，轻轻按压使粉沾在肉上就可以，不要使劲按

步骤 9

将裹好粉的排骨均匀的平铺在芋头上，不要重叠

步骤 10

入蒸锅蒸1h30min（这个时长目的是为了排骨完全软烂，如果喜欢有弹性的蒸1h也是完全可以的）

步骤 11

敬请享用

【0243】粉蒸排骨（附蒸肉粉做法） <302小厨房>的小贴士

1，为了节约时间也可以在高压锅中蒸； 2，强烈建议提前一晚腌制好小排，味道会完全渗入到肉中。

菜谱创建时间：2019-12-09 15:47:51