80后的回忆小零食——开口笑

作者： 冬冬love美食

记得小时候常常得吃的一道零食，那就是开口笑了，越嚼越香。今天第一次做，很成功，非常好吃！

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 250克
• 奶粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 小苏打 3克
• 白糖 250克
• 玉米油 60克
• 白芝麻(黑芝麻) 适量
• 水 适量

80后的回忆小零食——开口笑的做法步骤

步骤 1

除芝麻外，把所有配料全部混合均匀，和成柔软适中的面团。

步骤 2

放少许干面粉搓成长条。

步骤 3

切段。

步骤 4

搓成圆球。

步骤 5

把小面球放到水里浸一下，马上捞起，为了待会儿更好的裹上芝麻。

步骤 6

待沾了水的小面球稍微凉一下，不是太湿的时候，裹上芝麻。

步骤 7

揉成一个芝麻球。

步骤 8

裹好的芝麻球。

步骤 9

待油温七八成热时便可以下锅炸。

步骤 10

这是做黑芝麻时候拍的视频。油炸至芝麻球一个个都浮起裂开口，表面有些微黄的时候捞起，再复炸第二次，复炸时间约15秒就可以，这样使开口笑更香脆！

步骤 11

香香脆脆的开口笑出锅咯，是小时候的味道没错了，加了奶粉味道更棒！😍

菜谱创建时间：2019-12-08 20:59:59