麻辣香锅（厨房小白也能做哦(´-ω-`)）

作者： RenLu

为了考试保护嗓子，好久没吃辣。 考完立马果断麻辣香锅做起来。 超级简单易懂的做法。 因为我懒哈哈哈。

用料

• 虾 随意几只
• 鸡翅 随意几只
• 藕 一节
• 土豆 一个
• 木耳 五朵
• 腐竹 如图
• 金针菇 如图
• 葱 一根
• 姜 三片
• 蒜 两瓣
• 麻辣香锅调料（海底捞） 一包
• 午餐肉 半盒
• 芝麻酱 两勺
• 食用油

麻辣香锅（厨房小白也能做哦(´-ω-`)）的做法步骤

步骤 1

所有备料的大合照，少拍了芝麻酱💥 1⃣爸爸妈妈不太能吃辣，所以做的少。 2⃣肉类可以酌情添加。 3⃣鸡翅划花刀用料酒、姜片腌制（腌制时间准备其他东西就可） 4⃣虾挑去虾线、虾脚 5⃣所有材料按图片切好（或按照个人喜好）

步骤 2

将锅中刷一层油，将鸡翅平放入锅中

步骤 3

小伙煎至两面金黄放入盘中备用 ‼️一定要慢慢煎，让鸡翅里面也热透。 ‼️最好使用不粘锅。

步骤 4

虾放入刚刚油锅中

步骤 5

虾煎的时间短一些，一变色就拿出装盘备用

步骤 6

将不易熟的蔬菜放入油锅中，小火煎3mins-5mins ‼️如果不想过油，就放入沸水中煮几分钟

步骤 7

将锅中倒入5-10ml油，油热后葱、姜、蒜放入锅中，若爱吃辣椒，放入调料包中的干辣椒一起。 ‼️我只放了1/3的红辣椒

步骤 8

炒出香味后，将调料包放入锅中，不停翻炒。 ‼️此时又要强调不粘锅的重要性‼️

步骤 9

1⃣炒到酱料沸腾时，放入所有食材 顺序：木耳、腐竹、金针菇（炒软）➡️鸡翅（鸡翅八分熟后，再继续放其他）➡️土豆、莲藕➡️虾➡️午餐肉 2⃣让食材跟辣椒充分包裹，搅拌（不要把土豆弄烂） 3⃣大概10mins（鸡翅熟了就可以） 4⃣炒的过程中视情况加水，盖锅盖焖2mins，收收汁 ‼️敲重点：放入两小勺芝麻酱，搅拌充分

步骤 10

摆盘！配一碗米饭。

步骤 11

🆒摆盘必须好看

麻辣香锅（厨房小白也能做哦(´-ω-`)）的小贴士

1⃣材料不受限制，想吃什么放什么。（土豆，藕，鸡翅我觉得是必需品） 2⃣为了省事，直接买了调料包，不过很好吃。 3⃣一包海底捞麻辣香锅调料里面，放着两包料，若材料多，就两包都放进去。我只放了一包。 4⃣不粘锅很重要 5⃣食材过油会很还吃，水煮可能口感没那么好 6⃣午餐肉是超市随便买的 7⃣吃完要记得及时健身哦哈哈哈哈

菜谱创建时间：2019-12-08 20:50:39