比牛奶还白的鲫鱼萝卜丝汤

作者： 叶o子

来了广东，喝汤免不了。但是也不是每天都有空煲老火汤。这道萝卜丝鲫鱼汤，快手又美味，营养又健康！

用料

• 鲫鱼 1-2条
• 萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 胡椒粉 少许

比牛奶还白的鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼剖杀干净擦干水下锅煎至两面金黄。

步骤 2

煎一个荷包蛋备用。

步骤 3

白萝卜去皮切丝，不要太细了，不然一煮就会变软变碎了。

步骤 4

汤煲加葱段和姜片，加入纯净水，烧开。

步骤 5

水开后把煎好的鲫鱼和荷包蛋倒进去，盖盖，大火煮5-10分钟，注意不要溢出来哦！ 家里有小孩子的，建议用煲汤袋把鱼装起来再入汤煲，保证百分百安全。

步骤 6

煮至汤色发白，把白萝卜放进去。

步骤 7

加入萝卜后，继续大火煮开5分钟然后转中火。

步骤 8

大概再煲15分钟左右，萝卜丝开始变得透明，就差不多了。

步骤 9

加入适量盐，胡椒粉，葱花，即可出锅！

步骤 10

汤白味美，营养丰富。但是我还是提醒给小孩子吃的时候用细网过滤一下，以免鱼骨卡喉。家里有煲汤袋的，鲫鱼用袋装好再入汤煲，就更安全了！

菜谱创建时间：2019-12-08 20:35:25