美味多汁的牛肉汉堡

作者： superAmelie

只喜欢牛肉或牛排汉堡，几乎是力排热量之后唯一愿意放肆吃的…今天自己在家解锁菜谱，没想到出乎意料的简单和美味。

用料

• 牛肉馅 500克
• 洋葱 1个（小）
• 西红柿 1个
• 汉堡坯 6个
• 生菜 若干
• 面包糠 20克
• 黑胡椒 1勺
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 若干

美味多汁的牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎成小丁，个人不喜欢吃出洋葱块，所以切的极小。加少许盐腌制一会，如果出水了即倒掉。

步骤 2

家里没有面包糠，用一片全麦吐司面包掰碎了在烤箱烤酥脆，擀成碎末就行。腌洋葱、烤面包糠同时进行，做好备用。

步骤 3

洋葱、牛肉馅加面包糠、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、打进一个鸡蛋，顺时针搅拌。

步骤 4

大概5分钟吧，搅上劲儿…感觉馅儿发粘、插住筷子不动即可。

步骤 5

整成小肉饼（每只大概80克），其实一共做了8个，多的冻进冰箱，吃的时候解冻油煎，很快手。

步骤 6

不粘锅加一点点油，小火煎到两面金黄（下锅可以拿铲子再压压肉饼，更扁些，因为煎熟的肉饼面积会“缩水”）。

步骤 7

肉饼熟了放一片干酪片，关火，一分钟干酪片就融化了。

步骤 8

汉堡坯最好抹上薄薄的黄油烤一下，更香更脆口感更好…

步骤 9

金黄色，脆生生，香喷喷…

步骤 10

依次加上西红柿薄片、番茄酱、煎好的肉饼和干酪片、生菜…太有食欲了有没有？

菜谱创建时间：2019-12-08 17:11:06