酸笋焖草鱼

作者： Jacky伟

用料

• 草鱼 两斤
• 酸笋 150克
• 姜 5片
• 蒜头 4瓣
• 小葱 3根
• 蚝油 3勺
• 一品鲜酱油 适量
• 胡椒粉 适量

酸笋焖草鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗干净砍块备用

步骤 2

姜切片，蒜头拍碎，小葱切段备用

步骤 3

先热锅，把酸笋丝炒干水分，加点花生油，盛出备用

步骤 4

重新热锅，加入花生油，把姜片，蒜头炒香，倒入鱼块，煎十五秒后翻面再煎片刻，调中小火，加适量盐，蚝油，酱油，胡椒粉，沿锅边倒入米酒，慢慢翻炒均匀

步骤 5

加入炒干的酸笋丝，加适量清水，注意不要放太多，盖上锅盖焖4分钟，注意中途不要翻动，以免鱼块裂开，出锅前加入葱段，再焖一分钟

步骤 6

一道简单又下饭的酸笋焖草鱼热喷喷出锅！

菜谱创建时间：2019-12-08 17:04:40