沙姜鸡煲

沙姜鸡煲的做法步骤

步骤 1

土鸡洗干净砍块，加入两勺盐，生抽3勺，蚝油两勺，姜片适量，搅拌均匀，两分钟后再加入淀粉继续搅拌，最后加入花生油，腌制二十分钟

步骤 2

沙姜洗干净用菜刀拍碎，蒜头剥皮，青椒切片待用

步骤 3

开大火把砂锅烧热后加入花生油，把蒜头和沙姜放入砂锅炒香，随后加入青椒翻炒片刻后用筷子把腌制好的鸡块加入砂锅内，盖上锅盖后，在锅盖边缘倒入白酒去去腥，转中小火煮十五分钟

步骤 4

开锅前两分钟加入葱段，盖好锅盖，时间到，开锅会闻到奇香的沙姜味，加入香菜后可以上桌，全家人超级喜欢吃！

沙姜鸡煲的小贴士

鸡肉要腌制二十分钟以上，这样才会入味，砂锅盖上后记得在边缘淋入白酒(米酒也可以)，喜欢辣的朋友可以在加入小红米椒