凉菜｜凉拌豆皮

作者： meanwie

逢年过节桌上总要摆几道凉菜，不如现学一下这道凉拌豆皮吧

用料

• 豆皮 适量
• 小米椒 3个
• 香油 2勺
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 2勺
• 糖 适量
• 葱姜蒜 适量
• 辣椒粉 半勺
• 辣椒末子 半勺
• 辣椒酱 半勺
• 白芝麻 半勺

凉菜｜凉拌豆皮的做法步骤

步骤 1

将买好的豆皮用热水煮软一下，然后控干水分，不要煮太软。

步骤 2

半勺辣椒酱，半勺辣椒粉，半勺辣椒沫子，半勺蚝油，半勺白芝麻，三个小米椒，白糖适量，葱姜蒜，两勺盐。 加入一勺生抽，一勺酱油

步骤 3

锅里烧热油，倒入适量的菜籽油，然后再倒入两勺香油，将油煮沸之后浇在调料上面。进行搅拌。

步骤 4

把豆皮放入锅中，并且把调料倒入，戴上手套，然后抓匀。最后装盘。

凉菜｜凉拌豆皮的小贴士

豆皮不要煮太软，并且一定要控干水分

菜谱创建时间：2019-12-08 16:33:55