炒花菜

作者： 予锦

用料

• 花菜 400克
• 五花肉 50克
• 蒜苗 1根
• 小米椒 1个
• 生抽 10克
• 老抽 3克
• 蚝油 10克
• 蒸鱼豉油 10克
• 糖 2克

炒花菜的做法步骤

步骤 1

花菜改刀洗净备用。

步骤 2

锅中倒入适量清水，加一点盐烧开，倒入花菜焯水1分钟捞出沥干水分。

步骤 3

五花肉切片，小米椒切丝，蒜头切碎，青蒜切段备用。

步骤 4

锅中倒入少许油，放入切好的五花肉中小火煸炒出油。

步骤 5

五花肉炒出油后加入蒜末、小米椒、青蒜的蒜白一起翻炒，再加入适量生抽炒匀。

步骤 6

倒入焯好水的花菜，加入适量的蒸鱼豉油翻炒。

步骤 7

加入适量的蚝油、老抽翻炒，加适量的清水焖煮片刻。

步骤 8

出锅前加入青蒜叶子、少许糖调味，翻炒片刻即可。这道菜加了四种酱油所以不需要加盐。

菜谱创建时间：2019-12-08 15:28:44