松软糖蜜饼干

作者： CryPenguin

这款传统的饼干，是我去婆婆家时最喜欢的。今年自己想动手试试，结果小朋友们都很喜欢。成份有糖蜜和各种香料，可以补血，适合冬天享用。

用料

• 饼干材料
• 黑糖brown sugar 半杯 1/2cup
• 白糖white sugar 半杯 1/2cup
• 黄油butter 1杯 1cup
• 鸡蛋egg 2个
• 糖蜜molasses 半杯 1/2 cup
• 小苏打baking soda 3茶匙 tsp
• 面粉flour 5 1/2杯 cups
• 白醋vinegar 3茶匙 tsp
• 水water 3茶匙 tsp
• 肉桂粉ground cinnamon 1 1/2茶匙 tsp
• 姜粉ground ginger 1茶匙 tsp
• 丁香粉ground clove 1茶匙 tsp
• 盐salt 1茶匙 tsp
• 糖霜材料icing ingredients
• 果冻粉Gelatin 1包 packet
• 冷水cold water 1杯 cup
• 白砂糖sugar 1杯 cup
• 粉糖powered sugar 2 1/4 杯 cup
• 香草精vanilla extract 1 1/2茶匙 tsp
• 泡打粉baking powder 1茶匙 tsp
• 盐salt 1/8茶匙 tsp

松软糖蜜饼干的做法步骤

步骤 1

在大盆里，将软化的黄油和糖，鸡蛋和糖蜜一起用低速充分混合均匀。然后将小苏打用醋和水溶解，加入大盆里。将剩下的原料都加入，用搅拌器在中速搅拌均匀。

步骤 2

将面团分成三份，用保鲜膜包好后放入冰箱。冷藏两个小时以上。

步骤 3

将面团取出来以后，将案板撒上面粉。用擀面杖擀成1/4英寸厚的圆片。

步骤 4

用小饼干模版按出喜欢的形状，放在用蜡纸铺好的烤盘上。同时将烤箱加热到375度。

步骤 5

入烤箱烤9-11分钟，取出。放在散热架上晾凉。

步骤 6

将果冻粉用凉水发开，加入砂糖，然后用小火加热10分钟左右。成粘稠的液体。

步骤 7

在大碗里， 倒入粉糖，然后倒入热糖浆。用搅拌器中速混合2分钟。

步骤 8

将香草精，泡打粉和盐倒入糖浆里。搅拌器调到高速搅拌12-15分钟。直到形成乳白色的稍微粘稠的糖霜。

步骤 9

用餐刀取少量糖浆，抹在晾凉的饼干上，再撒上糖粒装饰。

菜谱创建时间：2019-12-08 06:08:24