一次发酵快手椰蓉餐包

作者： 俩吃货的主妇妈妈

家里的椰蓉囤着好久了，怕过期，下厨房里参考人家的方子做了这个超级简单的小餐包，味道杠杠的，特别刚出炉的时候，热乎乎香喷喷的，一口气吃几个。

用料

• 高筋粉 240g
• 低筋粉 60g
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 1个（60g左右的）
• 盐 4克
• 糖 35克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 椰蓉酱
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 黄油 70克
• 椰蓉 40克

一次发酵快手椰蓉餐包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的面包体材料按先液体再固体放入面包机内，酵母避免直接接触盐。揉一个回合后加入黄油揉成光滑的面团。然后盖住醒发25分钟左右。

步骤 2

分割成16等份，揉圆。烤箱32度，加一碗水，发酵。

步骤 3

等发酵至2倍的时候，开始制作椰蓉酱。鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀，再加入融化的黄油混合均匀。

步骤 4

加入椰蓉，搅拌均匀。

步骤 5

发酵至2倍大小的餐包。

步骤 6

椰蓉酱倒入裱花袋（我的椰蓉酱偏干了，挤出来不容易流散开）。把椰蓉酱挤在餐包上。

步骤 7

烤箱预热180，放入烤盘，烤25分钟左右。出炉。

步骤 8

烤的时候真的满屋飘香😋。刚出炉的时候热乎乎香喷喷的，吃得根本停不下来。

菜谱创建时间：2019-12-07 21:03:32