汤年糕

作者： 冷冷冷饮

一个人在国外，快过年的时候突然很想念妈妈经常做的年糕。就让妈妈电话传授了一下做法。以我的做饭水平，居然做出了让室友叫好的味道。~ 妈妈总是叫它“炒年糕”，但是自己做了以后觉得是有汤的，而且最香的是汤。还是汤年糕吧~ XD

用料

• 火锅年糕 吃多少放多少咯
• 葱
• 青菜/芹菜/白菜
• 鸡蛋 1-2个
• 猪肉
• 香菇
• 盐
• 鸡精
• 黄酒
• 虾仁 加了很鲜

汤年糕的做法步骤

步骤 1

菜啊肉啊我都是看自己愿意吃多少就放多少的。香菇要提前几个小时泡水里。

步骤 2

火锅年糕买来就是分成了一小条一小条的，自己切开就好。青菜什么的洗过。芹菜洗过斜着切好。肉就切成一小条一小条的就行【图里面我切的有点大只，其实都没差啦】。鸡蛋打好加点盐煎成蛋饼然后切成条放碗里待用。葱就切小块就好啦。

步骤 3

锅里加点油【我家是不粘锅所以我就没放】然后下肉，炒到肉发白

步骤 4

然后依次加香菇，虾仁，菜炒，加点酒，盐适量。【适量的意思就是 你自己一边加一边尝，咸淡够了就好

步骤 5

放年糕进锅，加水正好没过所有食材

步骤 6

盖上锅盖大概焖个五分钟，再放芹菜进去，再焖着。到年糕软趴趴了就差不多可以了~

步骤 7

最后加点鸡精，翻一翻~起锅>w<

汤年糕的小贴士

我觉得虾仁和香菇是汤味道的关键吧ovo

菜谱创建时间：2012-05-02 12:07:01