芙蓉花开在雨季（芙蓉糕）

作者： 烟火的家

芙蓉花开在雨季，斜风细雨娇如滴 万花丛中一抹红，国色天香还是你🤭

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 糖（熬糖） 100克
• 糖（撒面用） 200克
• 水 60克
• 油 550克
• 麦芽糖 75克

芙蓉花开在雨季（芙蓉糕）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入面粉中

步骤 2

用筷子把鸡蛋打散，拌成絮状

步骤 3

揉搓成面团，盖保鲜膜静置

步骤 4

用擀面杖擀成饼状

步骤 5

大约2mm的厚度

步骤 6

折叠切成面条状

步骤 7

油温五成热下锅炸，至蓬松酥脆，色微黄

步骤 8

就这个样子

步骤 9

锅中倒入100克的白糖，75克麦芽糖，（图中的量是我做的加量的）

步骤 10

炸好的面条倒入锅中熬好的糖稀中，快速拌匀，倒入模具幹压

步骤 11

200克白糖加红色素两滴，搓匀

步骤 12

撒上粉红色糖粉

步骤 13

幹压结实

步骤 14

入烤箱烤150度3-5分钟

步骤 15

这是出炉后的样子

步骤 16

放凉切块就好了

芙蓉花开在雨季（芙蓉糕）的小贴士

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菜谱创建时间：2019-12-07 11:34:53