健康的香蕉派

作者： 星馨钰姐

我喜欢简单快手的早餐，而这款香蕉派最适合不过了，外皮香香的，馅甜甜的，但不会甜腻，饼皮也柔软，非常好吃😋！对比外面买的香蕉派这个更适合宝宝吃，不会上火也健康！

用料

• 香蕉 3根 ，大的3根小的4根
• 鸡蛋 1个
• 吐司面包 6片

健康的香蕉派的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入碗中搅散，放好备用；

步骤 2

将吐司片切去四边，留出中间柔软部分，再用擀面杖擀薄薄的；

步骤 3

将香蕉放入碗中捣碎，香蕉会氧化变黑色，因此前面那些准备好了再弄香蕉；

步骤 4

吐司边缘刷上一层鸡蛋液，中间放入香蕉（蛋液会起到一个粘合性的作用，是一定要刷的），将吐司片对折，将两端粘合住，最后用叉子在吐司四边压出花纹，这样香蕉派更不易散开。

步骤 5

热锅刷一层薄薄的油，油只需要一点点，太多就油腻了，将所有做好的香蕉派放入锅中，开小火，煎两三分钟；

步骤 6

然后翻面，背面同样刷一层蛋液，煎至香蕉派两面微黄，只要蛋液熟透即可；

步骤 7

熟透后取出装盘。

健康的香蕉派的小贴士

1、如果早上时间紧迫，可以头天晚上把吐司片四边切开擀成薄片，用保鲜袋装好第二天备用，这样就省下不少时间了； 2、香蕉可以换成紫薯或者地瓜，将紫薯或者地瓜切片入锅蒸熟，再取出捣成泥状就好！如果嫌不够甜可以加点白砂糖。

菜谱创建时间：2019-12-06 21:51:53