可乐桂花糯米藕

作者： PaPa-Tony

分享给大家一个超级简单并且美味的糯米藕的做法！

用料

• 藕 1-2节
• 可乐 1.25升
• 糖桂花（或者干桂花） 适量
• 肉桂粉（随个人喜好添加） 少许
• 盐 少许
• 炼乳 少许
• 糯米 小半碗

可乐桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡1小时，藕去皮，洗干净，塞入糯米，用牙签固定。（方法可参照网上视频）藕一定要用煲汤的粉藕，切记不能用脆的那种！！！

步骤 2

可乐一大瓶，1.5克盐，1克肉桂粉（不喜勿加）2大勺糖桂花（嫌甜的可以只放一小把干桂花）

步骤 3

将藕放入压力锅，倒入可乐。盖盖子，大火煮15分钟，转小火继续焖30分钟。（如果藕多的话，可以适量再添加点可乐）

步骤 4

打开压力锅，将藕连同糖汁一起倒入炒锅中，大火收汁，水快干的时候，拿勺子不断往藕身上淋汁

步骤 5

汁水收到浓稠，黏黏的就可以了，然后关火，加入1勺糖桂花和2勺炼乳，拌匀，晾凉。

步骤 6

将藕放入密封袋中

步骤 7

最后倒入糖汁，密封冷藏一晚上

步骤 8

吃前微微加热，切片，表面淋上少许糖汁

可乐桂花糯米藕的小贴士

1.这是一道绝对与众不同的糯米藕做法，能吃出太妃糖的味道。 2.藕一定选粉藕，脆藕坚决滴不要 3.加盐可以更好的提升糖的甜度和层次感 4.肉桂粉可加可不加，但是味道会不一样 5.关火后一定要再次加入桂花，这样可以保持香味更浓郁 6.大火收汁的时候要时刻在边上盯着，防止烧焦 7.冷藏一晚上更入味哦

菜谱创建时间：2019-12-06 19:50:10