柠檬饼干

作者： 壮麻麻

最爱柠檬的味道🍋

用料

• 黄油 65克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 100克
• 柠檬汁 15克
• 柠檬皮屑 8克
• 盐 1克

柠檬饼干的做法步骤

步骤 1

把柠檬外皮用盐搓洗干净，刮下来上面一层黄色的皮，弄碎，我用料理机打碎的，不要带白色的皮会苦

步骤 2

黄油拿出来软化，然后用打蛋器打顺滑，不用打发

步骤 3

加入糖粉搅拌均匀

步骤 4

打成这样就行了

步骤 5

分三次加入柠檬汁，搅拌均匀

步骤 6

加入面粉和盐搅拌至无干粉

步骤 7

加入柠檬皮屑搅拌均匀

步骤 8

整形放入冰箱冷冻室冻2小时

步骤 9

预热烤箱175度10分钟，饼干冻硬拿出来切0.5毫米左右的薄片

步骤 10

烤盘铺油纸或油布把饼干放上边

步骤 11

放入烤箱175度15～20分钟左右，根据自己烤箱脾气调节，上面上色就是熟了，我喜欢颜色深一些的，我烤了20分钟

步骤 12

出炉啦～放凉密封保存，满屋子都是柠檬的香味儿，酸甜解腻

柠檬饼干的小贴士

1⃣️黄油不需要打发，打至发白顺滑就可以 2⃣️烤的时间已经调节，表面上色就可以了

菜谱创建时间：2019-12-06 18:41:09