香辣鸡煲

作者： 小倪子爱做饭

这道菜的花椒味会比较浓郁，不喜欢花椒的宝宝慎用哈。老公说这道菜比较下饭，我才想到分享出来的，有什么做法不对的欢迎各位小伙伴们跟我交流沟通。笔芯💝

用料

• 鸡 半只
• 香菇 十朵
• 花椒 少许
• 鲜辣椒 五个
• 姜 五片
• 冰糖 四五粒
• 蒜头 半只
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 一勺
• 料酒或者白酒 少许
• 五香粉 一点点

香辣鸡煲的做法步骤

步骤 1

1.生姜切片，香菇对半切，蒜头切末（我刀功比较粗糙），我忘了买辣椒，就用干辣椒替代，不够辣。

步骤 2

2.鸡肉剁小块，沥干水分

步骤 3

3.热锅烧油，爆炒蒜末花椒，加入盐，依次放入辣椒姜片香菇，最后加入鸡肉翻伴均匀。

步骤 4

4.锅中加入酱油，蚝油，冰糖，五香粉，（五香粉一点点就好，太多了味道重就不好吃了）翻拌均匀，盛入砂锅中，加入少量料酒，少量水，大火烧开小火慢炖二十分钟，最后大火收汁，装盘即可。

菜谱创建时间：2019-12-06 15:44:15