清蒸黄花鱼

作者： 鱼肉菜甲

之所以快手，是因为那包调和酱油是卖鱼老板送的，我只需准备葱、蒜、油和炉火。

用料

• 黄花鱼3 条
• 葱2 根
• 姜2 片
• 配送的调和酱油1 包
• 食用油1匙

清蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

1、黄花鱼去磷洗净，摆盘； 2、姜切成细丝，均匀铺在鱼身上； 3、锅中加水大火烧开后放入鱼； 4、加盖保持大火，蒸6分钟后出锅； 5、葱切细丝撒在鱼身上； 6、另起锅烧热油（冒烟那种），趁热淋在葱丝上即成。

清蒸黄花鱼的小贴士

1、鱼肉的鲜嫩口感完完全全取决于蒸的时间，只有达到最佳状态才是最佳口感，就算蒸过30秒，鱼肉也！会！变！老！难吃！所以请花几分钟站在炉过看好你的鱼！ 2、你家炉灶的“大火”有可能不是我上面提到的“大火”，所以以鱼眼珠子完全突露在外面为标准。出锅后可选择鱼肉最厚的位置翻开来查看，只要鱼骨没有血水就可以了。

菜谱创建时间：2019-12-06 15:12:12