奥利奥香草冰淇淋

作者： Amy的廚房

用料

• 奥利奥饼干（敲碎）
• 高钙牛奶 400ml
• 淡奶油 250ml
• 蛋黄 5个
• 砂糖 170g
• 盐0.5g

奥利奥香草冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来

步骤 2

迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却

步骤 3

将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻，此步骤需重复四次以上雪糕才会细腻，在最后搅打的时候加入饼碎即可

菜谱创建时间：2012-05-01 21:11:33