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芝士猪扒焗饭的做法
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芝士猪扒焗饭

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作者: Amy的廚房
Amy的廚房

芝士猪扒焗饭的用料

芝士猪扒焗饭的做法步骤

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步骤 1

饭头天就做好,放在冰箱里“抽水”第二天炒会比较干爽

步骤 2

猪扒用刀背轻剁(剁一面就可以)加入生抽、蒜米、砂糖、胡椒粉腌10分钟再加入生粉和一个鸡蛋白腌2个小时

步骤 3

鸡蛋打散(放少许盐),暖油下锅,稍微凝固下饭翻炒,炒至饭粒在锅里“跳舞”即可装盘

步骤 4

下油把猪扒煎至金黄,放在烤盘的炒饭上

步骤 5

中火下黄油和蒜米,闻到香味放洋葱和番茄,翻炒一会放番茄膏和适量清水,加盖煮3分钟后勾芡(芡要浓稠)铺满烤盘,要覆盖完猪扒哦

步骤 6

撒上Mozzarella芝士,放入预热210的烤箱烤至焦黄即可(大概5—7分钟吧)

芝士猪扒焗饭的小贴士

隔夜饭会比较好

菜谱创建时间:2011-10-30 17:45:51
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