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香辣蟹的做法

香辣蟹

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棒棒糖女孩儿

用料

香辣蟹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜活螃蟹18只(根据人的多少和喜欢吃的量购买),一盆水里放盐一勺(钢勺),料酒2勺(火锅汤勺),浸泡半小时,用刷子洗干净;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放水,水烧开后,用蒸屉蒸15分钟(蟹黄或蟹膏定型);

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蒸螃蟹时,把所需的菜洗干净切好备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,冷油时放入花椒和八角;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香后,依次放入姜、干米椒、香叶;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香后,依次加入白糖、生抽、郫县豆瓣酱,翻炒30-40秒;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入切好的蒜和葱,翻炒1分钟;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加水,放盐,烧开;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒸好的螃蟹放入(在煮的过程中,用夹子来回翻动,易入味);

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待汤汁收到一定程度,同时放入切好的小葱、米椒和青杭椒,翻炒30秒,关火;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘,螃蟹夹出后,把锅里的汤汁浇在上面,美味的香辣蟹就👌

菜谱创建时间:2019-12-05 14:51:18
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