醋溜白菜

作者： 棒棒糖女孩儿

用料

• 白菜 1颗
• 小葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 4瓣
• 小红辣椒 7-8个
• 整花椒 10-15粒
• 醋 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 2-3勺（调料勺）
• 白糖 2勺（调料勺）
• 味精 1/3（调料勺）
• 淀粉 1.5勺
• 植物油 150-200克

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

分别把姜蒜切成末，小红辣椒、小葱切成段备用；

步骤 2

把白菜洗净切块沥干水分备用；

步骤 3

将盐、味精、白糖放在碗里，倒入生抽、醋；

步骤 4

把汁调好，根据个人口味尝咸淡备用；

步骤 5

把淀粉放在碗中加入适量的凉水，备用；

步骤 6

锅内放油，冷油放花椒和小红辣椒，开火；

步骤 7

待花椒和辣椒变色爆香；

步骤 8

加入切好的葱姜蒜爆香；

步骤 9

倒入调好的汁，待汁起泡；

步骤 10

倒入白菜；

步骤 11

翻炒至白菜变软出汤，倒入水淀粉勾芡，看到菜汤变稠关火；

步骤 12

装盘，美味的醋溜白菜👌

菜谱创建时间：2019-07-17 20:53:22