水果盒子蛋糕

作者： 08后的梧桐树

好吃又方便携带的水果盒子蛋糕😍

用料

• 蛋糕底：
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 3个（60克左右1个）
• 白砂糖 45克
• 植物油 30克
• 牛奶（水也可以） 45克
• 夹层：
• 浓稠酸奶/淡奶油 200克（总共是3盒的量）
• 水果（随意） 火龙果、黄桃、菠萝、猕猴桃、草莓、蓝莓……
• 白砂糖（奶油） 15克

水果盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋黄和蛋白分离

步骤 2

蛋黄中加入牛奶和植物油搅匀

步骤 3

蛋黄糊中筛入低筋面粉，画Z字搅拌均匀

步骤 4

蛋白分3次加入白砂糖打至湿性发泡

步骤 5

先把1/3蛋白倒入蛋黄糊里翻拌

步骤 6

再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里翻拌均匀

步骤 7

把翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油布的烤盘中，轻轻震出多的气泡

步骤 8

烤箱预热5分钟，把蛋糕糊放入烤箱中层，上下火180度30分钟左右

步骤 9

这时候可以准备水果，把自己喜欢的水果切粒

步骤 10

淡奶油中加入白糖，打发

步骤 11

烤好的蛋糕胚晾凉、倒扣、脱膜，用盒子比着切成大小合适的片

步骤 12

先在盒子最底层放入一片蛋糕胚

步骤 13

然后放一层水果

步骤 14

涂上一层酸奶或奶油

步骤 15

继续放一片蛋糕胚，再倒上一层酸奶/奶油

步骤 16

最后再放一层水果

步骤 17

美味好吃的蛋糕😄😄😄

步骤 18

方便携带的水果盒子蛋糕😃

水果盒子蛋糕的小贴士

1⃣我用的盒子是380ML的 2⃣做好的蛋糕胚我做了3盒水果盒子蛋糕（这么大的盒子总共可以做4盒） 3⃣尽量用水分少一点的水果 4⃣烘烤的时间要根据自家的烤箱情况而定 5⃣酸奶一定要用稠一点的哦 🔴最后，一定要交作业哦😎😎😎

菜谱创建时间：2019-12-04 21:34:42