简易版的老济南版甜沫

作者： TT姐的美食

传统的老济南甜沫一般都是先将葱末炝锅 然而对于我这不吃葱姜的人完全是抵触的 简化了操作流程 其实依然能做出适合自己口味的甜沫 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光新浪微博： https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 花生米，红豆提前泡一夜 少许
• 豆腐皮切丝 半张
• 菠菜 5到8棵
• 小米面 约80ml，一碗的量
• 胡椒粉 少许
• 盐 1勺约3克
• 鸡精 1勺
• 红薯粉丝泡软 1小把

简易版的老济南版甜沫的做法步骤

步骤 1

锅内烧开水，先讲泡好的花生和红豆放入，煮烂，这次我没有放花生。菠菜这时候提前切段用开水焯一下备用。

步骤 2

小米面1勺，使用的带尺度的勺子，约80ml

步骤 3

加入凉水搅拌均匀，没有块状即可。

步骤 4

带花生米红豆煮熟后，先将泡好的粉条和豆腐皮放入锅内，豆腐皮切丝。

步骤 5

加入稀释过的米糊，然后转小火

步骤 6

米粥很容易熟，几分钟就成稠状

步骤 7

加入焯过水的菠菜

步骤 8

加入一勺盐

步骤 9

一勺鸡精

步骤 10

少许白胡椒粉，实在没有就用黑胡椒粉。

步骤 11

完成。

简易版的老济南版甜沫的小贴士

用料中的豆腐皮也可以换成豆泡，口味也很好。 胡椒粉是调味的关键，尽可能不省略。

菜谱创建时间：2019-12-04 18:01:41