原味雪花酥

作者： 小迷糊着呢

简单快手的冬日小零食 成品一斤左右 (阴天下雨潮湿天气最好不要做，会很黏) 小奇福饼干新手操作可用150克 棉花糖越少，甜度越低，配方的棉花糖完全够用。(棉花糖越多，成品越甜，口感越软，喜欢松软口感的，棉花糖可以适量增加30-50克左右)

用料

• 无盐黄油 40克
• 棉花糖(伊高) 150克(新手180)
• 奶粉(安佳) 50克
• 混合坚果 100克
• 蔓越莓干 60克
• 小奇福饼干 170克(新手150克)
• 装饰奶粉 适量

原味雪花酥的做法步骤

步骤 1

装备工作先做好

步骤 2

不粘锅内加上黄油，开小火，黄油融化后加入棉花糖，用硅胶铲不断的搅拌

步骤 3

棉花糖完全融化后关火，立即加入奶粉搅拌均匀

步骤 4

趁着锅内的余温，倒入蔓越莓跟坚果的混合物，加入小奇福饼干 搅拌均匀后移到一个平底方盘内

步骤 5

用挂板将雪花酥按压成一个规整的长方形或正方形，两面撒上奶粉 常温放凉

步骤 6

凉透后用刀子切成规整的方块即可 如果需要装瓶储存，小块雪花酥四周再均匀的粘上一层奶粉

步骤 7

瓶装是这样的

步骤 8

也可以用密封机挨个封口，保存时间更长

步骤 9

搭配一个好看的盒子，立马高大上

原味雪花酥的小贴士

1，图2－图5来自网络截图 2，坚果比例 (开心果35克，南瓜子20克，巴旦木15克，腰果15克，花生15克) 坚果可以根据自己的喜好随意更改，总克数100克 3，棉花糖要新开封的，棉花糖开口太久会很硬，做出来的雪花酥也会很硬(棉花糖建议用落基山或者伊高小颗粒，奶粉建议用安佳，甜度比较低) 4，小奇福饼干的用量，新手操作可以减少20克 5，冬天温度低，雪花酥放置3天左右会变硬，不影响食用

菜谱创建时间：2019-12-04 14:52:57