玛格丽特饼干

作者： 爱蛋糕的咖啡

用蛋黄做的小饼干～ 黄油的香味、蛋黄的香气简直完美。 入口即化、比旺仔小馒头要浓郁很多哦。希望你们也爱上了❤️ 这个方子我做了30个（大小可以根据自己、因为烤出来会大一点的）

用料

• 黄油 90克
• 玉米淀粉 85克
• 低筋面粉 85克
• 熟蛋黄 2个
• 糖粉 40克
• 盐 1克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

材料都用厨房秤称好、黄油室温软化用电动打蛋器打均匀后加入糖粉和盐打到颜色发白、体积有点膨胀。

步骤 2

加入过筛的蛋黄（早上用蒸蛋器蒸了两个鸡蛋、不喜欢吃蛋黄就用来做饼干）过筛后搅拌均匀。

步骤 3

加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉、柔成不散的面团（这个过程有点久、刚开始的时候很散几乎不成形、然后一直揉就会慢慢成形的）然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右。

步骤 4

取出面团（刚取出的面团有点硬、可以少许的在手上揉一会就会软了）均匀的分成一小个的圆球、均匀的放在烤盘上、不要靠的太紧、然后用大拇指按压就会出来很漂亮的裂纹。这个过程烤箱可以170度预热十分钟、一烤盘的饼干弄好后就可以放入烤箱了～烘烤15分钟、根据自家烤箱的温度、最后几分钟留意观察不要烤过头了、这样颜色就不好看了。

步骤 5

当当当～出炉啦、胖嘟嘟的太可爱了～放在一边放凉～真的是入口即化～

步骤 6

放凉后就可以装起来了……送朋友送孩子都不错👍

菜谱创建时间：2019-12-04 14:01:13