浓郁醇厚❗️巧克力控不容错过❗️巧克力砖

作者： 丽丽在目yl

做为巧克力控，各种巧克力的都想试一试，这款巧克力砖做法简单，冷藏后特别浓郁好吃，热量也是很高啊！ 原方http://www.xiachufang.com/recipe/104113417/稍作修改

用料

• 黑巧克力66% 140克
• 白巧克力34% 40克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 150克
• 低筋面粉 15克
• 糖粉（不喜甜可省） 10克
• 可可粉 适量

浓郁醇厚❗️巧克力控不容错过❗️巧克力砖的做法步骤

步骤 1

称量准备好材料，黑巧我用可可脂66%法芙娜，白巧用可可脂34%的可可百利

步骤 2

白巧克力＋黑巧克力一起隔热水融化， 黑巧克力可以掰成小块更易操作，搅拌顺滑

步骤 3

分3次加入3个鸡蛋，每次加一个搅拌均匀再加下一个

步骤 4

加淡奶油搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉搅拌均匀，如果加糖粉这一步可以加入

步骤 6

模具提前抹黄油，面糊过筛一下倒入模具，震几下，去掉气泡，牙签划几下一样可以去掉气泡 模具尺寸15*8.5*5，模具再大一点更好，我这个模具有点小，边上的面糊太满了，烤好边上涨起来了

步骤 7

烤箱预热160度上下火，烤盘放一碗温水，模具放烤盘上，烤30分钟左右

步骤 8

烤好后放凉，包保鲜膜冷藏一夜，吹风机吹一下脱模，表面筛可可粉

步骤 9

刀在热水中泡一下，或者火上烧一下，切片。一杯咖啡一片巧克力片，下午茶妥妥哒！

浓郁醇厚❗️巧克力控不容错过❗️巧克力砖的小贴士

巧克力砖可以切片后密封冷冻保存

菜谱创建时间：2019-12-03 22:00:22