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萝卜丝鱼滑汤的做法

萝卜丝鱼滑汤

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洗手作羹汤的婷仔
冬天,一碗汤,暖呼呼~各人口味不同,调料自行调配。

用料

萝卜丝鱼滑汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一大片龙利鱼柳,用勺子刮鱼茸!刮了好久,真是太墨迹了!做出的口感虽然不错,但耗时耗力,下次尝试直接打碎,看看有何区别~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是一片龙利鱼刮出来的鱼茸(确实细腻)!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的筋膜扔掉。可能就是筋膜影响口感,但打碎后应该影响不大吧~下次试试。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加鱼茸量1/3的玉米淀粉,适量姜末,胡椒粉,一个鸡蛋的蛋清,适量的油,糖。开始顺着一个方向搅拌上劲。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开,大勺盛鱼茸,小勺挖一下,一个个排队下锅!煮到飘起,涨大。然后盛出来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里的汤不倒,放姜丝和白萝卜丝!当萝卜丝煮到透明,再放入已煮好的鱼滑,再放一些胡椒粉(不要太多),盐。关火。撒上小香葱。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级滑嫩~冬天喝汤,暖呼呼~

菜谱创建时间:2019-12-03 18:59:06
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