口水鸡

作者： Shining酱

懒人吃货 之 口水鸡。选用鸡大腿肉，做时方便斩料，吃时不需吐骨，大口吃肉。做法简单易学，成功率几乎是100%！

用料

• 鸡腿
• 黄瓜
• 老干妈
• 花椒
• 糖 小半勺
• 盐
• 料酒
• 辣椒
• 花生
• 香醋
• 葱
• 姜丝

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，抹上盐，料酒，将蒜蓉，姜丝卷入中间，并用牙签固定，隔水蒸熟。

步骤 2

过冰水。使得肉质脆嫩。然后生黄瓜切块，鸡肉切块，摆盘。

步骤 3

热锅倒入油，放蒜蓉，花椒爆香。倒入适量水，加入糖，盐，香醋，辣椒，芝麻油，老干妈煮开。

步骤 4

将调好的汁倒到摆好的鸡肉上。

步骤 5

花生炸熟，葱切粒，均匀地撒在鸡肉上。

口水鸡的小贴士

如果有白芝麻的，也可以最后放上。

菜谱创建时间：2012-05-01 07:32:52