小美版本咸蛋黄烧麦

作者： miko六小仔

结合了烦烦的方子和小美的操作方法 大概可以做15个

用料

• 前期准备
• 猪肉糜 60克
• 胡萝卜 半根
• 木耳 10朵
• 香菇 10朵
• 腊肠（短） 2根
• 咸蛋黄 2个
• 糯米 250克
• 调料
• 食用油 20克
• 生抽 12克
• 老抽 12克
• 糖 12克
• 食用油 50克
• 蚝油 20勺
• 蚝油 15克

小美版本咸蛋黄烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米浸水静置1小时以上，沥干水分

步骤 2

前期材料除糯米外投入主锅内， 5秒/速度5切碎，再以5分/120℃/小勺爆香

步骤 3

加入糯米和调料，以8分/100℃/小勺 烹煮

步骤 4

倒出主锅，等冷却。擀饺子皮 四周薄中间厚，料分成40g一个包入。 （手法见烦烦）

菜谱创建时间：2019-12-03 09:22:20