辣炒鸭肉

作者： 小潢潢

用料

• 蒜 7瓣
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 20克
• 葱 半根
• 干辣椒 一大把
• 花椒大料 三四个
• 鸭子 半只

辣炒鸭肉的做法步骤

步骤 1

鸭子切块，凉水下锅去除血沫，准备辅料

步骤 2

锅里多放油，下辅料。炒香后＋一勺豆瓣酱继续翻炒，辅料全部炒香下鸭子

步骤 3

鸭子多翻炒一会。大概五分钟，下鸡精和盐调味，可以稍微放点蚝油继续翻炒五分钟，丸子是上一顿剩的加了里边，可以不加

步骤 4

炒十分钟左右后加入和鸭子差不多的水，大火烧开转小锅烧半小时

步骤 5

汤汁熬的差不多了放青椒，我家只有红的，放入青椒大火翻炒几下收汁

步骤 6

美味，个人觉得比绝味鸭脖好吃，可以多放一些鸭脖，做好以后捞出来晾一晾，当零食吃

菜谱创建时间：2019-12-02 21:16:31