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小面包的做法
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小面包

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作者: 最爱毛毛
最爱毛毛

小面包的用料

小面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母用温牛奶溶解后加入其它原料A入面包机中,启动发面团程序

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发好的面团进行排气后二次发酵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵好的面分割每个40克小面团滚圆松驰15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小面团擀成椭圆形后从上往下卷起继续松驰10分钟

步骤 6

重复上一步骤也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形卷起

步骤 7

将B原料混合,卷好的面团在上面沾一下,然后放在刷上油的小模具里最后一次发酵

步骤 8

发酵好的面团表面刷上蛋液,烤箱预热,中下层180度15分钟

菜谱创建时间:2012-05-01 00:00:47
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