清蒸鸡

作者： DC634

本菜谱启发借鉴自各位大神前辈 为个人学习笔记用

用料

• 童子鸡 半只
• 盐 少许
• 葱结 1个
• 生姜 4片
• 料酒 1勺

清蒸鸡的做法步骤

步骤 1

1.原料准备 童子鸡半只解冻洗净血水备用。

步骤 2

2.腌制原料 料酒+细盐擦遍鸡身。腌制1小时左右。洗净后在表面撒上少许盐备用。

步骤 3

3.辅料准备 小葱成结，生姜切片。

步骤 4

4.开始成菜 蒸鸡放碗中，入蒸锅。水开后中火蒸30分钟。筷子轻松插入即可关火。焖5-10分钟。

步骤 5

5.出锅装盘 取出后等待冷却后切块或直接手撕。完成。

菜谱创建时间：2019-12-02 11:40:25